朝食にきのこのサラダ。

冷蔵庫に入れていたシイタケ（時間が経っているもの）と買ったばかりの舞茸とえのき茸。

こちらを　少しのバターを使い基本オリーブオイルで炒める→白ワインを適当にじゅっと
回しいれる→強火でアルコールをとばす→瓶に入ったペーストジェノベーゼをすくって入れて
炒め混ぜる

とでき上がり！

粗引き黒胡椒とレモン汁とシーザーサラダドレッシングを回しかけたこんな緑のじゅうたんに載せて。